Blijft het zomeren ?

Gegrilde zwaardvis. Mie-langoustine.
Courgette-tapenade. Rode biet met munt. Tsatsiki met knolselder.
Lambicus - Brouwerij Timmerman - Itterbeek
Sauvignon de Touraine - Domaine Gibault - Loire - France  
of/en
Frisse Vlaamse preskop. Gedroogd spek.
Geuze pickles. Compote van uien en augurken. Kruidensla.
Steenbrugge bruin - Brouwerij Palm - Steenhuffel
Chenin Blanc - Lindenhof - Paarl - South-Africa  
***
Gebakken zeeduivel. Charlotte aardappelen in kurkuma.
Groentenlasagne met salie en marjolein.
Blonde Bie - Brouwerij De Bie
Macon Villages - Château de Fuissé ’Les Champs Brûlés’ - France
of
Gegrilde runderfilet. Broccoli-flan en parmezaan.
Rucola. Gekarameliseerde zomergroenten met tijm. Pompoenpitolie.
Adr. Brouwer Dark Gold - Brouwerij Roman - Mater
Cabernet Sauvignon - Portal del Alto Classic - Maipo Valley - Chili  
***
Taleggio kaas. Compote van pruimen en basilicum.
Zoetzure tomatenvinaigrette. Amandelbiscuit.
Duchesse de Bourgogne - Brouwerij Verhaeghe - Vichte
Domaine Saint-Philippe ’Les Begonias’ - Côteaux du Languedoc - France  
of/en
Creatie van meloen met peer en koude crème van steranijs.
Porto Ruby - Casa Santa Eufêmia - Portugal

Drie-gangen-menu   46 Euro   -   met bierselectie   56 Euro   -   met wijnselectie   67 Euro
Vier-gangen-menu (kaas/dessert)   56 Euro   -   met bieren   68 Euro   -   met wijnen   79 Euro
Vijf-gangen-menu   73 Euro   -   met bieren   89 Euro   -   met wijnen   98 Euro
*Het vijf-gangen-menu wordt enkel per tafel geserveerd*